1、不施用未腐熟生粪
所谓生粪就是未经彻底腐熟的各种有机肥料，如 厩肥、人粪尿，这些肥料是水果种植中的大宗肥料，也 是最多、最常见、最容易积存的肥料。如果这些肥料未 经堆沤腐熟，肥料中的虫卵、病菌、杂草种子，未被高温杀死，虫卵和病菌会直接污染果园，影响人们健康， 同时杂草的种子随时滋长与果树争肥争水，也会影响生长。粪便彻底腐熟的方法：用鸡粪、猪粪、羊粪等畜禽粪便做原料，水分控制在40%左右，约含1.6吨左右原料+5公斤菌液+2-3公斤玉米粉混合拌均倒碎。堆成宽2米、高0.5米、长度不限的条形堆，用旧麻袋片或草帘盖好，一般在24小时内，堆温可升至50℃左右。48小时内，堆温可升至60℃以上，甚至高达70℃以上，这样的温度春、夏、秋季节一般5-7天即可使堆中原料全部腐熟，恶臭消失，原料中的病源菌、虫卵、草籽等全部杀死。用这种方法发酵成的肥料可称为生态有机肥，也可称为无公害有机肥料。
2、不随意使用垃圾肥料
当前垃圾已成为城市的一大公害，有些地区用垃 圾作肥料种植水果已成为现实。垃圾肥大体可分为三 类，一是生活垃圾。如厨房的废汤水，腐烂的瓜菜，枯 叶败草。这些垃圾可用堆肥使用，对果树生长可以起 到增加养分的作用。二是建筑和废品垃圾。这种垃圾 中含有砖瓦、沙石、水泥、塑料袋、玻璃屑、电池等，一 经翻人土壤既无改良土壤的作用，又无供应水果生长 的养分，而且还易促使土壤变坏，甚至破坏土壤，造成 寸草不生的局面。兰是医院垃圾。包括含有剩饭菜、烂 水果，以及各种病人的废弃物，但因病人多是带菌者， 一些病菌在一般情况的处理下不易被杀死，一旦用作 果园的肥料就可直接污染水果，对人体健康造成极大 的危害。
3、不浇灌污染的水
俗话说:水果、水果，无水不长果，果园浇水是天 经地义的事。果园浇水，需要浇清洁的井水或无污染 的河流、湖泊、坑塘的水。一些工业废水、浴池的排水、 医院或医疗研究机构的排水，有的含有汞，有的含有 氰化物，有的含有大量的碱液，有的含有传染性的病 菌，如果用这些废水浇灌果园，除直接造成果园的污 染，还可破坏土壤的结构，使肥沃的土壤变坏。
4、不施用硝态氮肥
在化学肥料中含有硝态氮的肥料主要有硝酸钱 和含有硝态氮的复合肥料，这些肥料施人果园会产生 大量的硝酸根离子，水果在生长中需要吸收大量的氮 素肥料，硝酸根离子正是水果生长需要的，这就增加 了水果中硝酸盐的含量，硝酸盐对人体没有什么危 害，但当人们食用含有大量硝酸盐的水果进人人胃肠 后，可转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种毒性很强的 物质和致癌物。因此，水果种植应多施钱态氮肥如:尿 素、硝酸铰等，并要做到重施基肥，早施追肥，另外，水 果收获前不应追施化学肥料，防止水果中的化学物质 超标。
5、采收
水果前20天叶面不喷施氮肥液 有相当多的水果是以鲜果供人们食用的。如果在 其生长期间给其叶面喷放氮肥溶液。经过光合作用可 使叶色鲜嫩，色泽光亮，也不会增加化学物质的含量， 但是，在采收前的20天时给叶面喷施氮肥溶液，不但 对水果生长无益，只能增加果叶内硝酸盐的含量，使 水果中的化学物质严重超标，加之这种“氮肥”由于 氨、碳失去平衡，使瓜果含水量增加，果质变坏，不耐 贮存，又易腐烂。
