(一)育苗特点：
柿树育苗，一般采用嫁接繁殖，育苗中应注意的几个问题。
1、砧木选择：柿树的砧木有君迁子，实生柿、油柿、野生柿、浙江柿、老鸦柿等，但最常见的是君迁子，实生柿，分别介绍。
(1)君迁子：君迁子在北方分布广，种子多易采种，播种后发育率高，根系生长快，根毛寿命长而发达，抗寒、抗旱、耐薄，因此根系浅，在地下水位高的地方，叶子发黄，不耐湿热，因此在南方一般不用。
(2)实生柿，为我国南方柿树的主要砧木，根系深，侧根少，能耐湿、热、亦抗旱。但柿砧不如君迁子抗寒，一般在1月平均气温低于2度的地方易受害，而君迁子能在一月份平均气温付6度以上台阶地区栽培。柿砧适用于温暖湿润的南方。
此外柿砧采种困难(柿多无种子)，播后发芽率也低，生长缓慢。
2、种子的采集和处理
一般于10月下旬至11月上旬采集充分成熟的果实，搓去果肉，用水冲洗干净，或堆放果实自行腐烂，用水淘洗干净，种子阳干后在封冻前进行层积处理(周其它树种)层积到第二年3月播种，但要注意层积中湿度不谊过大，以防种子霉烂。
也可将阴干的种子在通风干燥处干贮。第二年3月播种前用温水30度浸泡一天，种子吸水膨涨后，进行短期沙藏。
3、嫁接：
柿树的嫁接方法除常用枝接和芽接方法外，如劈接，股接，播皮接，丁字形芽接外，较常用的方法还有方块芽接，“工”字形芽接，套管芽接，远几种方法因接芽与砧木接触面大紧密易成活。
柿树芽接一般提倡花前芽接，成活率高此时当年新梢尚未质化，一般采用二年生枝基部的潜伏芽，(芽体肥厚富含营养，易成活)。
嫁接成活的关键措施：
(1)快速：因柿枝条内含有单宁较多，易氧化变褐形成隔离层，同时快速可减少失水，因此不论枝接或芽接，动作都强调快速。
(2)对齐对准：枝接时形成层对齐，芽接时接穗平削口要对齐砧木，平刀口，保证形成层对齐。
(3)绑严：枝接时接穗要进行蜡封或用塑料薄膜全部包扎，以防失水和氧化。
(4)绑紧：枝接时要绑紧，芽接时也同样，最好将整个芽片全绑上，否则芽片的芽正下方不能紧贴砧木，造成四周俞合而芽枯死。
(5)要选择粗壮皮部而富含养分的接穗，削面要近可能大，平，芽接时芽片要尽量大。
(二)建园特点：
柿树所需的环境条件：
(1)以往柿树栽植多在田边地埂，梯壁边或沟边，零星栽植，成片建园甚少，近年来除发展平地，滩地柿园外，还提倡区搞柿粮问作，特别是山区梯田边上种树，台种粮食。
(2)柿树抗寒力差，对于北方寒冷，干旱地区提但倡春栽，南方温暖湿润地区提倡秋植。另外假植运输中要注意保护防止冻根。
(3)柿树具有早丰的结果习性，因此建园时可适当加大密度或进行计划密植，一般平地栽植密度4×5—5×7米，山地3×5-4×6米。柿粮间作，树体可适当大些，一般株距5—6米，行距20-40米。
(4)柿树单性结实能力强，因此大多数品种建园时不需授粉树，相反配置授粉树因结果实有种子，会降低商品价值。但有个别品种需配置授粉树，才能刺激结实，(如富有)因此建园时要充分了解主栽品种特性，决定是否配置授粉树。
(5)柿树根系再生力差，起苗，运输，栽植过程中要少伤根。
(6)配置授粉树。
(7)晚栽。
(8)防寒越冬。
(三)土肥水管理
1、土壤管理
(1)柿粮间作
优点：经济利用土地，立体农业，提高土地利用率和空间。合理利用肥水，利用深层肥料。柿树根系分布深广，与粮食作物间作，可利用深层肥料，合理开发利用肥源。充分利用光能，受光面积增加，提高光能利用率，适当的行距与粮食间作，柿树萌芽展叶晚，与夏粮作物之间无明显竞争光能。防风固沙，田间成行栽植柿树，起到防风固沙，降低风速，减少地面蒸发的作用。与粮食作物无共同病虫害。柿树病虫害比较少，一般不会危害农作物。
应注意的问题：若土壤肥力差、肥水管理跟不上，存在柿粮争夺肥水问题，因此要加强肥水。争夺劳动力和光能问题，因此选择间作物时应选择生长期短、浅根性、耐阴、矮秆作物。
(2)水土保持
(3)深翻改土
(4)中耕除草
2、施肥
(1)柿树吸肥特点：柿树根系渗透压比较低，施肥浓度不宜过高，宜少量多次;柿树根系开始活动晚，第一次高峰在新梢停长后至花前，因此第一次追肥宜晚;根系停止生长早，因此基肥要早施;柿树在7月以后对钾肥利用高于N、P肥，尤其是果实近成熟时，因此后期宜多施用钾肥N：P：K=1：0.3：1;柿树对肥效迟钝，特别是对P肥不敏感，过多使用有抑制生长作用，以配合基肥施用为宜;结合叶面喷肥，有利于急需营养的满足。
(2)施肥时期：
a.基肥 柿树基肥以早秋施用为好(8月上至9月中下旬)，基肥有机肥为主，配合一定的N、P、K速效化肥。
b.追肥 一般进行1-2次。
第一次在新梢枯顶后至开花前。
第二次在前期生理落果高峰期后。
3、灌水
柿树喜湿润土壤条件，一般当土壤合水量低于20%时枝条停止生长，小于16%新根不能发生，果实停长，12%以下时片萎蔫，正常生长的土壤含水量一般为24-30%低于干该指标应及时灌水。结果期柿树在北方一般灌水2-3次，萌芽前，促进枝叶生长和花器发育，开花前(结合施肥)有利座果，后期灌水一般结合秋施基肥进行，但以前2次为主。
